目前分類:在慕尼黑的家庭連絡簿 (42)

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呵~呵~呵~




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Raclette是一種古老的高山乳酪,常見於法國的Savoie區及瑞士的Valais州,在這2國都相當受到歡迎。Raclette的意思是指「刮刀」,意指將半硬質的內蕊用刀出後放在爐火邊烤融配麵包的傳統吃法。Raclette乳酪的褐色水洗外皮有著強烈的氣味,但內蕊的味道卻很溫和, 雖然Raclette本身已經具有十分濃郁的香味,但是在專用加熱燈下ˋ或烤盤上溶解後,口感略脆ˋ微鹹, 更能顯出其獨特的香氣(堅果ˋ及水果香味)。此時的Raclette是令人無法抗拒的,其獨特ˋ濃郁的堅果甜味與馬鈴薯是個完美的結合。


回波昂時, 除了和豆腐爸媽聚之外, 偶爾也會和豆腐的高中同學碰面, 這次同學的媽媽邀請我們及其他同學到家裏來吃Raclette

材料依人而異, 想吃什麼就準備什麼囉, 重要的是這些材料都是可以直接吃, 因為在吃Raclette, 食材是配著融化的起士片一起吃的, 相信大家都沒有耐心, 先在鐵板上先把生的東西煮熟, 再放上起士片, 再等起士片融化, 再放到自己的盤子裏吃 (要這樣慢工夫也可, 只不過其他在座的人, 不知道已經吃了幾回了哦)。這次準備的有罐頭蘑菇, 酸黃瓜, 培根粒, 罐頭鳳梨, 罐頭玉米粒, 小香腸, 煮好的馬鈴薯和最重要、不可省略的Raclette起士片。

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十二月六日在德國叫做 Nikolaustag.

Nikolaus是在歷史上真有其人, 他曾在Myra這個地方, 也就是小亞細亞 (現今的土耳其)作過主教,  在西元343年12月6日去世, 後人為了紀念他生前所做的一些善行, 根據他的事蹟, 衍生出了很多不同版本的傳說, 最有名的是他曾幫助過一家因為沒有嫁妝而嫁不出去的三個姐妹, 從煙囪丟下金錢, 為這三姐妹解除困境;  而現今流行的習俗則是小朋友在前晚(12月5日)要上床睡覺前, 在窗前或是門前, 放置擦乾淨的鞋子或是吊上長襪, 平時乖巧的小朋友在隔天一早就會在鞋子或是長襪裏發現甜食,附帶一提的是, Nikolaus並不是所謂的爛好人, 所以不乖的小朋友會從Nikolaus的隨從Knecht Ruprecht 受到懲罰(挨鞭子)...

而聖誕老人呢, 則是可口可樂公司一則成功的廣告行銷 (紅白色更是這公司商標的顏色), 成功到在歐洲人自己都不太注意Nikolaus 和聖誕老人的差別,(簡單來說, Nikolaus戴的是天主教的立教冠, 手握的是主教的權杖)但目前在市面上我們常看到的多是聖誕老人而不是Nikolaus,  但把Nikolaustag翻成聖誕老人節 實在不太符合我們實事求是的精神...

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每到周末,家人總是得日上三竿才要起床
閒來沒事的我,只好開始變 “引誘賴在床上的人起床” 的法寶
這次為大家介紹的是---伯爵茶蛋糕

材料:

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  • Nov 27 Mon 2006 01:44
  • 逛街

自從慕尼黑的啤酒節過後,
就一直覺得今年的好天氣也過了
每次再遇到陽光普照的溫暖日子
總會有 ”撿到、賺到” 的小快樂

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最近這幾天的天氣特別好
金黃色的陽光灑落大地卻不熱
秋高氣爽的舒服
讓人自動會想往外跑
去公園時遇到樓下的鄰居

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  • Oct 24 Tue 2006 16:39
  • 秋天

最近頗有快要廢版之勢
趕緊貼幾張照片以饗等待己久的親朋好友

星期日下午出門散個小步
沒想到

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<�大軍南下>

豆腐爸媽終於要來找我們玩
他們到現在都還沒看過我們的新家(從三月搬入到現在也不怎麼新了)
從波昂到慕尼黑距離約五個小時的火車

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這次度假決定倉促,雖然一個月前就準備好了(簽證的事) ,但要飛的前三天才確定成行,正確地說法是,要啟程的前三天才決定不取消行程,這其中的曲折,和豆腐爸的化療過程有關,為了不讓自己心情太受影響,旅遊指南買了卻沒翻開來看,抱著去不成的想法,一直到現在都還不太有感覺,明天就要到倫敦了。

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六月份的某一天,豆腐下班後對我提到,我們九月份要去倫敦,我的反應很自然的就是認為公司要他去出差,馬上就歡呼,耶!可以去倫敦大血拚了哦!任憑豆腐如何地解釋,我都再也聽不下去了。結果搞了半天是----他在網路上買了倫敦歌劇院的票,是我們要自己用假期去倫敦聽歌劇。好吧,是有點小失望,我承認。咦~~怎麼聽起來好像這位先生不怎麼認真在上班哦~~~還有時間上網買票???不過可以去倫敦---這個多樣性高的城市走走還是不錯,光待在德國己經有點無聊了啦!

去英國對他來說是簡單不過的事,但對我而言,就有很多工作要忙,也就是所謂的申請英國簽證,上網填完資料後列印出填好的表格加上我的護照、大頭照及手續費寄掛號寄去英國大使館,之後就乖乖地在家等簽證。算算時間,也有二個星期了,怎麼都沒有下文。終於,電話鈴響了,英國大使館的人打來的,首先她問了一下我要說德文還是英文,心想,人家是英國人,和她講英文我是自曝其短,那大家一起來”落”德文好了。
掛下電話後,只有一個感覺,我怎麼可能那-麼-天-真呢???
該附的文件我一件都沒有附:

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  • Aug 14 Mon 2006 23:32
  • 書桌

耶!終於有自己的書桌了,而且還是豆腐舅的!

今年豆腐舅退休,有意把他的書桌送人,二十五年來,在那書桌上不知道改了多少小學生的家庭作業或是考卷,一切真是天時地利,現在我們搬到新家後也才有位置放書桌,正巧豆腐舅的書桌也到了功成身退的時候,最後大獎落我家。

從Dortmund開了六個小時的車,把它運回慕尼黑,雖然很累人 (因為還要爬四層樓),但想到終於有自己的書桌,再辛苦也是值得的。

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之前世足賽熱的時候,到處都有賭局讓人下注,豆腐的公司也不例外。從開賽到總決賽每個人都要為每一場比賽下注,隨著時間的演進,豆腐的名次也是高高低低的,最差的還有過二十幾名外(全公司從老闆到秘書也沒有超過三十人),到了末期戰況愈來愈緊張時,大家都同仇敵愾地賭德國隊會贏義大利隊,唯獨豆腐唱衰德國隊,比賽完隔一天去上班時還被同事虧,全公司就只有他賭義大利隊會贏。但因為如此,他的名次也就突飛猛進,等到世足賽落幕後,他竟然有爬升到第二名,真是跌破公司同事眼鏡。
遊戲規則是這樣的,第一名的人獲得所有的賭金(每人投注十元),也就是三百元,及一個獎杯。賭金要拿來買東西招待同事們吃吃喝喝,而獎杯則可以自行帶回家欣賞,保管到下一屆的世足賽。豆腐在下完注的當天回到家時,就表明他絕對不要拿第一名,張羅大家吃喝實在麻煩,所以他最後到第二名偏偏沒有拿第一名,也真的跌破我的眼鏡。

被颱風尾掃到的人就是我,昨天他全公司的人都去參加獎杯頒發儀式,吃完飯又去續攤,我上床睡覺時,豆腐還沒回家,睡得很不踏實,直到睡夢中感到有人親我一下,才沉沉昏睡過去。起床後,豆腐早已準備好要出門上班了,天啊! 這怎麼可以呢,都沒說到話,人就要出門了,算算今天是星期四,耶 !中午可以去找他吃中飯。

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在圖書館裏意外地借到了一本好書(註)想和大家分享。
強力推薦看本書時要一個人找安靜的角落細細品味享受
其實每次去圖書館都不知道要拿什麼書,最後只好以書的厚薄來取捨,想當然耳是挑薄的囉!
看這本書時,從頭到尾的心情都很沉重,但結束後會有一點解脫及寧靜又淡淡地為生命感到希望的感覺。
我看完的第一個反應就是給豆腐看,以他的速度大概只要半小時就看完了吧!他看了一眼作者的名字就說,這是位有名的作家,因此激發了我上網找資料為大家介紹。

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語言班學期結束了
同學們以此為題來開慶祝Party
地點是在一位日本同學家

雖然全程都在吃吃喝喝中度過

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現在終於要向大家介紹IKEA廚房
我們好不容易租到的房子
真的是一個 空…房…子
竟然沒有廚房耶~~~

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在慕尼黑找房子只有一個字可以形容
對住在這個城市的人來說是如此
對外地人來說更難上加難
年初一月份時,當豆腐在這裏的工作確定之後

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自從四月份豆腐爸久咳不治之後被檢查出癌症
豆腐家就籠罩在一片愁雲慘霧中
豆腐爸的工作當然得停頓下來,專心待在家養病
而豆腐媽雖然是家庭主婦,但她從來都不用上街買菜
(這還只是豆腐爸疼老婆案例其中的一個小小又微不足道的例子哦!)

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嘴饞……….買了一顆木瓜

路經的水果攤上有各式各樣的水果

唯獨那大大的木瓜令我跳下腳踏車

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搬來慕尼黑後”水”土不服了一陣子



起因是洗碗盤時,奇怪~~怎麼都沒有什麼泡沫

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豆腐手



豆腐的手要用---溫、軟、滑、嫩---這四個字來形容

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